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| ‘FREEMIUM KOREAN BBQ’ 자유롭다는 뜻의 FREE와 최상의 가치를 의미하는 PREMIUM을 합쳐 만든 신조어 ‘FREEMIUM’은 육시리 브랜드 컨셉으로 가맹사업을 시작하여 현재 약 20여개의 매장을 오픈. 육시리는 고객 만족도를 최상으로 끌어내기 위해 기존 고깃집과 차별화된 ‘초밀도 돼지고기’라는 기법을 선보여 업계 최고의 맛과 경쟁력을 인정 육시리 역삼본점 김치유산균 생 막걸리 홍보관 |
[맛과 기술]
1. 한국의 토종미생물을 이용한 전통 누룩을 사용하였습니다.
2. 김치유산균의 특징으로 내산성과 내 담즙성이 우수하며 김치유산균의 사용으로 소비기한이 증가했습니다.
3. 전통장 발효 명인의 향온곡(녹두누룩)을 사용하였습니다.
4. 감미료로 아스파탐을 사용하지 않고, 효소처리 스테비아를 사용하였습니다.
5. 기존 생 막걸리의 최대 단점인 짧은 소비기한(10일~30일)으로 수출 시 어려움을 겪고있으나
당사의 제품은 50일이므로 지역과 거리의 제한을 극복하였습니다.
6. 서양인들의 주식인 육류와 섭취 시 소화가 잘 되고 포만감이 적어 많은 소비량이 예상됩니다.
7. 기존 막걸리는 이뇨작용이 심해 화장실을 자주 가야 하는 불편함과 곤란한 상황(대중교통 이용 시, 교통체증 시, 야외활동 시)이
빈번하게 발생합니다. 김치유산균 생 막걸리는 소화/흡수가 잘 되어 그 문제가 조금이나마 해결될 수 있음을 기대합니다.
[병 디자인]
1. 고려청자 매병을 모티브로 하여 우아하고 허리 부분에 날씬한 곡선을 줌으로써
손이 작은 여성분들도 잡기 편하게 제작했습니다.
2. 밀봉형 뚜껑을 사용하여 가방에 넣거나 눕혀져도 새지 않습니다.
[세계화 제품명]
1. 전 세계에서 뛰어난 발효식품으로 널리 알려진 김치.
2. “K-푸드”하면 외국인 40% 이상이 첫 번째로 인식하고 있는 김치.
3. 널리 알려진 김치의 유산균을 활용한 김치유산균 생 막걸리는
그 이름만으로 최고의 마케팅 효과와 세계화하는 시간과 비용을 줄일 수 있습니다.
[상표등록]
1. 한국 고유의 김치를 활용한 김치유산균 생 막걸리, 타국의 유사제품으로부터 보호받을 수 있다.
2. 김치유산균 생 막걸리의 세계화의 첫걸음으로 미국과 일본의 상표등록 출원이 완료되었습니다.
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